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Wie wirkt sich der Kakaogehalt auf den Geschmack und die Qualität von Schokolade aus? Welche Auswirkungen kann ein höherer Kakaogehalt in Schokolade auf die Gesundheit haben?
Ein höherer Kakaogehalt in Schokolade führt zu einem intensiveren und bittereren Geschmack. Zudem verbessert er die Qualität der Schokolade, da er mehr Kakaoanteile und weniger Zucker enthält. Ein höherer Kakaogehalt kann auch gesundheitliche Vorteile haben, da Kakao antioxidative Eigenschaften besitzt und den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck senken kann. **
Group B, Ratgeber von Reinhard Klein, John Davenport
Der Ratgeber "Group B" von McKlein Publishing bietet einen tiefen Einblick in die faszinierende Welt der Rallye-Fahrzeuge der 1980er Jahre. Geschrieben von John Davenport, einem erfahrenen Rallye-Journalisten, erzählt das Buch die Geschichte der legendären Group B-Rallyeautos, die für ihre extreme Technik und Geschwindigkeit bekannt sind. Von den ikonischen Quattros bis hin zu den beeindruckenden Lancias und Peugeots wird die Entwicklung dieser Fahrzeuge detailliert beschrieben. Davenport, der die Ära hautnah miterlebt hat, beleuchtet die technischen Innovationen und die damit verbundenen Risiken, die schliesslich zur Abschaffung der Gruppe B führten. Ergänzt durch eindrucksvolle Fotografien des renommierten Rallye-Fotografen Reinhard Klein, vermittelt das Buch nicht nur technische Details, sondern auch die einzigartige Atmosphäre dieser aufregenden Zeit im Motorsport. Es ist ein unverzichtbares Werk für alle, die sich für Motorsportgeschichte und die Evolution des Rallyesports interessieren.
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Provenzalischer Genuss, Ratgeber von Sophie Bonnet
Eine Liebeserklärung an die Provence und ihre Küche. Wo liegt denn eigentlich Sainte-Valérie? Diese Frage erhält Sophie Bonnet, Bestsellerautorin vieler Provence-Krimis, ebenso häufig wie die Bitte, endlich einmal ein Kochbuch zu schreiben, denn die kulinarische Welt Südfrankreichs ist auch immer fester Bestandteil ihrer Bücher. Hier kommt nun die passende kulinarische Reise durch die vielfältigen Landschaften der Provence: Jedes Kapitel korrespondiert mit einem Schauplatz der fünf Krimibände um Ermittler Pierre Durand und wird mit atmosphärischen Bildern und kleinen Anekdoten über die Region und deren kulinarischen Besonderheiten zum Hochgenuss. Mit einer Beschreibung der Spezialitäten, Informationen über landestypische Produkte und einer Auswahl an 75 köstlichen Rezepten, die einfach nachzukochen sind und für einen gelungenen Abend sorgen. Das Buch ist eine Einladung zum Entspannen und Geniessen.
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Group 2, Ratgeber von John Davenport, Reinhard KleinNach den legendären Epochen des Group B und Group 4 Rallyesports hat McKlein Publishing nun ein Buch den frühen Jahren des Sports gewidmet. "Group 2 - Die Genesis des Welt-Rallyesports" ist eine umfassende Rückschau auf die 1950er und 1960er Jahre. In dieser Zeit war Rallyefahren ein grosses Abenteuer, das die Vorstellungskraft und Begeisterung eines Europas einfing, das seine Leidenschaft für das Automobil neu entdeckte. Rallyes wie die Monte Carlo, die Liège-Rome-Liège, die Akropolis, die RAC und die Rallye des Alpes waren die Juwelen im Diadem des Sports. Neue Herausforderungen entstanden, wie die East African Safari, die 1000 Seen und die Tour de Corse. All diese Veranstaltungen forderten die teilnehmenden Crews bis an die Grenzen von Geschwindigkeit und Ausdauer. Auch wenn die Autos weniger raffiniert waren als die, die wir im 21. Jahrhundert kennen, waren die Fähigkeiten, die erforderlich waren, um sie schnell zu fahren, vielleicht von höherer Ordnung. Sicherlich sind die Stars des Rallyesports aus der Zeit dieses Buches auch sechzig Jahre später noch bekannte Namen, darunter Erik Carlsson, Timo Mäkinen, Paddy Hopkirk, Eugen Böhringer, Jean-Pierre Nicolas und Pat Moss. Das Gleiche gilt für die legendären Autos, die den Sport veränderten, wie den Mercedes 220SEb, den Mini Cooper, den Porsche 911, die Lancia Fulvia und den Alpine-Renault A110. "Group 2 - Die Genesis des Welt-Rallyesports" ist die erste vollständige Rückschau auf den Sport von 1946 bis 1972. Auf über 256 Seiten erzählt der Autor John Davenport, der als Co-Pilot und Journalist Teil dieser Ära war, die Geschichte der Entwicklung eines Sports, der weitgehend etwas für Amateure war, zu einem, der vollständig professionell wurde. Es war eine Zeit des Wachstums, der Aufregung und des Abenteuers, die hier durch umfassende Jahresrückblicke, interessante Berichte – wie einen Bericht über die grossen Langstrecken-Rallyes dieser Ära – und Ergebnisse aus allen Runden der Europameisterschaft und der Internationalen Meisterschaft für Marken abgedeckt wird. All dies wird von den besten McKlein-Bildern aus dieser Zeit begleitet.41,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Klein, Reinhard: Group BGroup B , To this day, many fans still consider Group B to be the epitome of madness on wheels. Never since that era have engineers had such enormous freedom to create extreme rally cars as they did during that fantastic period of the early 1980s. This book tells the story of all the cars developed within Group B, from the Quattros to the outstanding Lancias and Peugeots and to the exotic sports cars from Porsche and Mazda. But all the technical development came to a head in the year 1986, when the euphoria somehow turned into an ungovernable risk. The mischief of engineers, rally organisers, motor sport politicians and fans led to tragic accidents that finally resulted in Group B cars being banned from international rallies. John Davenport, rally-journalist and author of several books on rallying, experienced this era first-hand, as he was Motorsport Director of Austin Rover at the time. His comprehensive knowledge takes the reader on a journey into the fascinating world of these hi-tech rally cars and offers an authoritative insight into the power struggles going on behind the scenes. The book is filled with photographs from the archive of well known rally-photographer Reinhard Klein. They show to best effect the technical details of the cars, the slightly crazy ambiance of the time as well as plenty of action from the special stages. Post-war international rallying has been in a state of almost constant evolution for the last seventy years. The cars have changed as have the rallies and the crews that contest them. This process has been catalogued in a series of books from McKlein under the titles "Group 2 - the Genesis of World Rallying", "Group 4 - from Stratos to Quattro" and "Group A - When rallying created Road Car Icons - 1987-1996". These volumes cover a period from 1946 to 1996. , Sonstige > Transportsysteme , Auflage: 4., Auflage, Erscheinungsjahr: 201112, Produktform: Leinen, Autoren: Klein, Reinhard~Davenport, John, Edition: ADP, Auflage: 21004, Auflage/Ausgabe: 4., Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Abbildungen: coloured illustrations, Keyword: Lancia; Peugeot; Quattro; Rally; Rohrl; Toivonen; Vatanen, Fachschema: Motorsport / Rallye~Rallye~Motorsport~Auto / Bildband, Katalog, Test, Fachkategorie: Motorrennen und Rennsport~Autos: Ratgeber, Sachbuch, Thema: Verstehen, Warengruppe: HC/Auto-/Motorrad-/Rad-/Flugsport, Fachkategorie: Autorennen, Thema: Entdecken, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: McKlein Media GmbH & Co., Verlag: McKlein Media GmbH & Co., Verlag: McKlein Publishing, Länge: 315, Breite: 255, Höhe: 30, Gewicht: 2000, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0080, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,42,51 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Group and Team Coaching, Ratgeber von Thornton ChristineGruppen- und Teamcoaching ist ein Bestseller, der eine neue Perspektive auf das geheime Leben von Gruppen, das Unterbewusstsein und die nonverbalen Prozesse bietet, durch die Menschen in Gruppen und Teams lernen und kommunizieren. Ursprünglich 2010 veröffentlicht und für eine einfache Navigation gestaltet, ist es ein hoch angesehenes Handbuch für Teamcoaching und Pflichtlektüre in vielen Kursen. Diese neue Ausgabe ist vollständig aktualisiert und enthält ein ganz neues Kapitel über die Arbeit mit Gruppen und Teams auf virtuellen Plattformen, einschliesslich hybrider und gemischter Arbeitsformen. Christine Thornton nutzt zentrale Konzepte aus der Psychologie, Gruppenanalyse und Systemtheorie sowie ihre eigene umfangreiche Erfahrung, um praktische Ratschläge zu geben. Themen sind die unsichtbaren Prozesse der Gruppendynamik, häufige Dilemmata, Fallstricke des Teamcoachings und wie man sie vermeidet, Vor- und Nachteile sowie Best Practices online, wie man Coaching-Interventionen gestaltet, Coaching supervisiert und ethische Aspekte berücksichtigt. Basierend auf Forschung und einschliesslich vieler Vignetten und Fallstudien ist diese neue Ausgabe eine unverzichtbare Lektüre für Coaches, die mit Gruppen und Teams arbeiten, sowie für Führungskräfte, die mit ihren eigenen Teams arbeiten oder Coaching in Auftrag geben.31,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schokolade - Fabrikation, Ratgeber von Paul ZippererDie Schokoladeproduktion beruht auf dem alten Handwerk des Confiseurs und des Chocolatiers. Kakaobohnen sind der wichtigste Rohstoff zur Herstellung von Schokolade. Nach einer genauen Eingangs- und Qualitätskontrolle wird der Rohkakao gründlich gereinigt, gebrochen, geröstet und vermahlen. Die so entstandene Kakaomasse wird mit Zucker und zusätzlicher Kakaobutter gemischt, zur Grundmasse für die klassische dunkle Schokolade. Fügt man Milchpulver oder Kondensmilch hinzu, entsteht die Grundmasse für Milchschokolade. Der weissen Schokolade hingegen fehlt die braune Kakaomasse. Diese drei Grundmassen sind der Ausgangspunkt für alle Schokolade-Varietäten. Nach dem Mischen werden die Grundmassen sehr fein gemahlen und durch Conchieren veredelt. Aus der Kakaomasse wird so Schokolademasse, die nun bereit ist, zu massiven oder - mit Nüssen, Mandeln, Früchten oder Likör - gefüllten Tafeln, Pralinés und vielen weiteren Spezialitäten geformt zu werden. Kenner erkennen die Qualität einer Schokolade, wenn sie ein Stück abbrechen: Der Bruch ist hart, knackend, die Bruchkanten sauber, die Bruchflächen bröckeln nicht ab. Auch die Nase spürt die Qualität auf: Der Duft einer feinen Schokolade ist voll und rund, nie jedoch aufdringlich. Auf der Zunge merkt man es dann deutlich: Gute Schokolade schmilzt butterweich, klebt weder pappig am Gaumen noch fühlt sie sich sandig an oder lässt gar einen Nachgeschmack zurück. Ihr Geschmack ist fein, zart, vollendet - einzigartig. Der vorliegende Band "Schokolade - Fabrikation, Praktisches Handbuch für die Darstellung sämtlicher Kakaopräparate" ist mit 43 S/W Abbildungen illustriert. Nachdruck der Originalauflage von 1889.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie beeinflusst der Kakaogehalt den Geschmack und die Konsistenz von Schokolade?
Der Kakaogehalt bestimmt den Geschmack von Schokolade, je höher der Gehalt, desto intensiver und bitterer schmeckt die Schokolade. Ein höherer Kakaogehalt führt auch zu einer festeren Konsistenz der Schokolade, da mehr Kakaobutter enthalten ist. Ein niedrigerer Kakaogehalt macht die Schokolade süßer und weicher. **
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Wie wirkt sich der Kakaogehalt auf den Geschmack von Schokolade aus?
Ein höherer Kakaogehalt führt zu einem intensiveren und bitteren Geschmack in der Schokolade. Je höher der Kakaogehalt, desto weniger süß ist die Schokolade. Ein niedriger Kakaogehalt führt zu einer milderen und süßeren Schokolade. **
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Wie viel Kakao ist in dieser Schokolade enthalten und welchen Einfluss hat der Kakaogehalt auf den Geschmack?
In dieser Schokolade ist ein Kakaoanteil von 70% enthalten. Ein höherer Kakaogehalt führt zu einem intensiveren und bittereren Geschmack, während ein niedrigerer Gehalt süßer und cremiger schmeckt. Der Kakaogehalt beeinflusst auch die Textur und den Schmelz der Schokolade. **
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REWE Group Tochterunternehmen
RewePenny-Ma...BILLAtoom BaumarktMehr Ergebnisse **
Küchenkräuter mit Genuss, Ratgeber von Andreas Barlage
Küchenkräuter verleihen vielen Speisen ihr einzigartiges Aroma, sehen dekorativ aus und haben darüber hinaus meist heilende Wirkungen. Doch was kann man eigentlich noch mit Kräutern machen, statt sie ins Salatdressing zu geben oder als dekorative Garnitur zu verwenden? Und was gilt es bei deren Anbau und Pflege – egal ob auf der Fensterbank oder im Beet – zu beachten? In Kräuterporträts zeigt Gartenprofi Andreas Barlage, was man über die grünen Würzwunder wissen sollte. Dazu machen moderne Rezepte Lust, Neues mit Kräutern auszuprobieren.
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Genuss im Rucksack, Ratgeber von Marie Feldt
Immer mehr Menschen finden Entspannung und Ausgleich beim Wandern, auf Ausflügen mit dem Rad oder beim Trekking. Ob in der Heide, der Eifel oder den Alpen – ein guter, stärkender Proviant darf dabei nicht fehlen. Selbstgemachte Energyballs oder Müsliriegel für die letzten Gipfelmeter, Zucchini-Parmesan-Taler oder Wraps mit Hummus und gegrillter Aubergine beim Picknick, schnelles Risotto mit Wildkräutern oder One Pot Pasta mit getrocknetem Gemüse beim Übernachten in der Natur – diese Rezepte für euren Wanderproviant sind alles andere als langweilig!.
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Vodafone Group Tochterunternehmen
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Group B, Ratgeber von Reinhard Klein, John DavenportDer Ratgeber "Group B" von McKlein Publishing bietet einen tiefen Einblick in die faszinierende Welt der Rallye-Fahrzeuge der 1980er Jahre. Geschrieben von John Davenport, einem erfahrenen Rallye-Journalisten, erzählt das Buch die Geschichte der legendären Group B-Rallyeautos, die für ihre extreme Technik und Geschwindigkeit bekannt sind. Von den ikonischen Quattros bis hin zu den beeindruckenden Lancias und Peugeots wird die Entwicklung dieser Fahrzeuge detailliert beschrieben. Davenport, der die Ära hautnah miterlebt hat, beleuchtet die technischen Innovationen und die damit verbundenen Risiken, die schliesslich zur Abschaffung der Gruppe B führten. Ergänzt durch eindrucksvolle Fotografien des renommierten Rallye-Fotografen Reinhard Klein, vermittelt das Buch nicht nur technische Details, sondern auch die einzigartige Atmosphäre dieser aufregenden Zeit im Motorsport. Es ist ein unverzichtbares Werk für alle, die sich für Motorsportgeschichte und die Evolution des Rallyesports interessieren.42,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Provenzalischer Genuss, Ratgeber von Sophie BonnetEine Liebeserklärung an die Provence und ihre Küche. Wo liegt denn eigentlich Sainte-Valérie? Diese Frage erhält Sophie Bonnet, Bestsellerautorin vieler Provence-Krimis, ebenso häufig wie die Bitte, endlich einmal ein Kochbuch zu schreiben, denn die kulinarische Welt Südfrankreichs ist auch immer fester Bestandteil ihrer Bücher. Hier kommt nun die passende kulinarische Reise durch die vielfältigen Landschaften der Provence: Jedes Kapitel korrespondiert mit einem Schauplatz der fünf Krimibände um Ermittler Pierre Durand und wird mit atmosphärischen Bildern und kleinen Anekdoten über die Region und deren kulinarischen Besonderheiten zum Hochgenuss. Mit einer Beschreibung der Spezialitäten, Informationen über landestypische Produkte und einer Auswahl an 75 köstlichen Rezepten, die einfach nachzukochen sind und für einen gelungenen Abend sorgen. Das Buch ist eine Einladung zum Entspannen und Geniessen.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Group 2, Ratgeber von John Davenport, Reinhard KleinNach den legendären Epochen des Group B und Group 4 Rallyesports hat McKlein Publishing nun ein Buch den frühen Jahren des Sports gewidmet. "Group 2 - Die Genesis des Welt-Rallyesports" ist eine umfassende Rückschau auf die 1950er und 1960er Jahre. In dieser Zeit war Rallyefahren ein grosses Abenteuer, das die Vorstellungskraft und Begeisterung eines Europas einfing, das seine Leidenschaft für das Automobil neu entdeckte. Rallyes wie die Monte Carlo, die Liège-Rome-Liège, die Akropolis, die RAC und die Rallye des Alpes waren die Juwelen im Diadem des Sports. Neue Herausforderungen entstanden, wie die East African Safari, die 1000 Seen und die Tour de Corse. All diese Veranstaltungen forderten die teilnehmenden Crews bis an die Grenzen von Geschwindigkeit und Ausdauer. Auch wenn die Autos weniger raffiniert waren als die, die wir im 21. Jahrhundert kennen, waren die Fähigkeiten, die erforderlich waren, um sie schnell zu fahren, vielleicht von höherer Ordnung. Sicherlich sind die Stars des Rallyesports aus der Zeit dieses Buches auch sechzig Jahre später noch bekannte Namen, darunter Erik Carlsson, Timo Mäkinen, Paddy Hopkirk, Eugen Böhringer, Jean-Pierre Nicolas und Pat Moss. Das Gleiche gilt für die legendären Autos, die den Sport veränderten, wie den Mercedes 220SEb, den Mini Cooper, den Porsche 911, die Lancia Fulvia und den Alpine-Renault A110. "Group 2 - Die Genesis des Welt-Rallyesports" ist die erste vollständige Rückschau auf den Sport von 1946 bis 1972. Auf über 256 Seiten erzählt der Autor John Davenport, der als Co-Pilot und Journalist Teil dieser Ära war, die Geschichte der Entwicklung eines Sports, der weitgehend etwas für Amateure war, zu einem, der vollständig professionell wurde. Es war eine Zeit des Wachstums, der Aufregung und des Abenteuers, die hier durch umfassende Jahresrückblicke, interessante Berichte – wie einen Bericht über die grossen Langstrecken-Rallyes dieser Ära – und Ergebnisse aus allen Runden der Europameisterschaft und der Internationalen Meisterschaft für Marken abgedeckt wird. All dies wird von den besten McKlein-Bildern aus dieser Zeit begleitet.41,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Klein, Reinhard: Group BGroup B , To this day, many fans still consider Group B to be the epitome of madness on wheels. Never since that era have engineers had such enormous freedom to create extreme rally cars as they did during that fantastic period of the early 1980s. This book tells the story of all the cars developed within Group B, from the Quattros to the outstanding Lancias and Peugeots and to the exotic sports cars from Porsche and Mazda. But all the technical development came to a head in the year 1986, when the euphoria somehow turned into an ungovernable risk. The mischief of engineers, rally organisers, motor sport politicians and fans led to tragic accidents that finally resulted in Group B cars being banned from international rallies. John Davenport, rally-journalist and author of several books on rallying, experienced this era first-hand, as he was Motorsport Director of Austin Rover at the time. His comprehensive knowledge takes the reader on a journey into the fascinating world of these hi-tech rally cars and offers an authoritative insight into the power struggles going on behind the scenes. The book is filled with photographs from the archive of well known rally-photographer Reinhard Klein. They show to best effect the technical details of the cars, the slightly crazy ambiance of the time as well as plenty of action from the special stages. Post-war international rallying has been in a state of almost constant evolution for the last seventy years. The cars have changed as have the rallies and the crews that contest them. This process has been catalogued in a series of books from McKlein under the titles "Group 2 - the Genesis of World Rallying", "Group 4 - from Stratos to Quattro" and "Group A - When rallying created Road Car Icons - 1987-1996". These volumes cover a period from 1946 to 1996. , Sonstige > Transportsysteme , Auflage: 4., Auflage, Erscheinungsjahr: 201112, Produktform: Leinen, Autoren: Klein, Reinhard~Davenport, John, Edition: ADP, Auflage: 21004, Auflage/Ausgabe: 4., Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 256, Abbildungen: coloured illustrations, Keyword: Lancia; Peugeot; Quattro; Rally; Rohrl; Toivonen; Vatanen, Fachschema: Motorsport / Rallye~Rallye~Motorsport~Auto / Bildband, Katalog, Test, Fachkategorie: Motorrennen und Rennsport~Autos: Ratgeber, Sachbuch, Thema: Verstehen, Warengruppe: HC/Auto-/Motorrad-/Rad-/Flugsport, Fachkategorie: Autorennen, Thema: Entdecken, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: McKlein Media GmbH & Co., Verlag: McKlein Media GmbH & Co., Verlag: McKlein Publishing, Länge: 315, Breite: 255, Höhe: 30, Gewicht: 2000, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0080, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,42,51 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie wirkt sich der Kakaogehalt auf den Geschmack und die Qualität von Schokolade aus? Welche Auswirkungen kann ein höherer Kakaogehalt in Schokolade auf die Gesundheit haben?
Ein höherer Kakaogehalt in Schokolade führt zu einem intensiveren und bittereren Geschmack. Zudem verbessert er die Qualität der Schokolade, da er mehr Kakaoanteile und weniger Zucker enthält. Ein höherer Kakaogehalt kann auch gesundheitliche Vorteile haben, da Kakao antioxidative Eigenschaften besitzt und den Cholesterinspiegel sowie den Blutdruck senken kann. **
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Wie beeinflusst der Kakaogehalt den Geschmack und die Konsistenz von Schokolade?
Der Kakaogehalt bestimmt den Geschmack von Schokolade, je höher der Gehalt, desto intensiver und bitterer schmeckt die Schokolade. Ein höherer Kakaogehalt führt auch zu einer festeren Konsistenz der Schokolade, da mehr Kakaobutter enthalten ist. Ein niedrigerer Kakaogehalt macht die Schokolade süßer und weicher. **
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Wie wirkt sich der Kakaogehalt auf den Geschmack von Schokolade aus?
Ein höherer Kakaogehalt führt zu einem intensiveren und bitteren Geschmack in der Schokolade. Je höher der Kakaogehalt, desto weniger süß ist die Schokolade. Ein niedriger Kakaogehalt führt zu einer milderen und süßeren Schokolade. **
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Group and Team Coaching, Ratgeber von Thornton ChristineGruppen- und Teamcoaching ist ein Bestseller, der eine neue Perspektive auf das geheime Leben von Gruppen, das Unterbewusstsein und die nonverbalen Prozesse bietet, durch die Menschen in Gruppen und Teams lernen und kommunizieren. Ursprünglich 2010 veröffentlicht und für eine einfache Navigation gestaltet, ist es ein hoch angesehenes Handbuch für Teamcoaching und Pflichtlektüre in vielen Kursen. Diese neue Ausgabe ist vollständig aktualisiert und enthält ein ganz neues Kapitel über die Arbeit mit Gruppen und Teams auf virtuellen Plattformen, einschliesslich hybrider und gemischter Arbeitsformen. Christine Thornton nutzt zentrale Konzepte aus der Psychologie, Gruppenanalyse und Systemtheorie sowie ihre eigene umfangreiche Erfahrung, um praktische Ratschläge zu geben. Themen sind die unsichtbaren Prozesse der Gruppendynamik, häufige Dilemmata, Fallstricke des Teamcoachings und wie man sie vermeidet, Vor- und Nachteile sowie Best Practices online, wie man Coaching-Interventionen gestaltet, Coaching supervisiert und ethische Aspekte berücksichtigt. Basierend auf Forschung und einschliesslich vieler Vignetten und Fallstudien ist diese neue Ausgabe eine unverzichtbare Lektüre für Coaches, die mit Gruppen und Teams arbeiten, sowie für Führungskräfte, die mit ihren eigenen Teams arbeiten oder Coaching in Auftrag geben.31,10 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Schokolade - Fabrikation, Ratgeber von Paul ZippererDie Schokoladeproduktion beruht auf dem alten Handwerk des Confiseurs und des Chocolatiers. Kakaobohnen sind der wichtigste Rohstoff zur Herstellung von Schokolade. Nach einer genauen Eingangs- und Qualitätskontrolle wird der Rohkakao gründlich gereinigt, gebrochen, geröstet und vermahlen. Die so entstandene Kakaomasse wird mit Zucker und zusätzlicher Kakaobutter gemischt, zur Grundmasse für die klassische dunkle Schokolade. Fügt man Milchpulver oder Kondensmilch hinzu, entsteht die Grundmasse für Milchschokolade. Der weissen Schokolade hingegen fehlt die braune Kakaomasse. Diese drei Grundmassen sind der Ausgangspunkt für alle Schokolade-Varietäten. Nach dem Mischen werden die Grundmassen sehr fein gemahlen und durch Conchieren veredelt. Aus der Kakaomasse wird so Schokolademasse, die nun bereit ist, zu massiven oder - mit Nüssen, Mandeln, Früchten oder Likör - gefüllten Tafeln, Pralinés und vielen weiteren Spezialitäten geformt zu werden. Kenner erkennen die Qualität einer Schokolade, wenn sie ein Stück abbrechen: Der Bruch ist hart, knackend, die Bruchkanten sauber, die Bruchflächen bröckeln nicht ab. Auch die Nase spürt die Qualität auf: Der Duft einer feinen Schokolade ist voll und rund, nie jedoch aufdringlich. Auf der Zunge merkt man es dann deutlich: Gute Schokolade schmilzt butterweich, klebt weder pappig am Gaumen noch fühlt sie sich sandig an oder lässt gar einen Nachgeschmack zurück. Ihr Geschmack ist fein, zart, vollendet - einzigartig. Der vorliegende Band "Schokolade - Fabrikation, Praktisches Handbuch für die Darstellung sämtlicher Kakaopräparate" ist mit 43 S/W Abbildungen illustriert. Nachdruck der Originalauflage von 1889.29,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Küchenkräuter mit Genuss, Ratgeber von Andreas BarlageKüchenkräuter verleihen vielen Speisen ihr einzigartiges Aroma, sehen dekorativ aus und haben darüber hinaus meist heilende Wirkungen. Doch was kann man eigentlich noch mit Kräutern machen, statt sie ins Salatdressing zu geben oder als dekorative Garnitur zu verwenden? Und was gilt es bei deren Anbau und Pflege – egal ob auf der Fensterbank oder im Beet – zu beachten? In Kräuterporträts zeigt Gartenprofi Andreas Barlage, was man über die grünen Würzwunder wissen sollte. Dazu machen moderne Rezepte Lust, Neues mit Kräutern auszuprobieren.34,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Genuss im Rucksack, Ratgeber von Marie FeldtImmer mehr Menschen finden Entspannung und Ausgleich beim Wandern, auf Ausflügen mit dem Rad oder beim Trekking. Ob in der Heide, der Eifel oder den Alpen – ein guter, stärkender Proviant darf dabei nicht fehlen. Selbstgemachte Energyballs oder Müsliriegel für die letzten Gipfelmeter, Zucchini-Parmesan-Taler oder Wraps mit Hummus und gegrillter Aubergine beim Picknick, schnelles Risotto mit Wildkräutern oder One Pot Pasta mit getrocknetem Gemüse beim Übernachten in der Natur – diese Rezepte für euren Wanderproviant sind alles andere als langweilig!.26,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie viel Kakao ist in dieser Schokolade enthalten und welchen Einfluss hat der Kakaogehalt auf den Geschmack?
In dieser Schokolade ist ein Kakaoanteil von 70% enthalten. Ein höherer Kakaogehalt führt zu einem intensiveren und bittereren Geschmack, während ein niedrigerer Gehalt süßer und cremiger schmeckt. Der Kakaogehalt beeinflusst auch die Textur und den Schmelz der Schokolade. **
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